日期：2016-3-27（原创文章,禁止转载）
米饭夹生怎么办 5妙招快速搞定
人们在煮饭的时候，难免会碰到米饭夹生的情况，但多数人碰到这样的情况总是束手无策，在倒掉以及渗水重焖上进退两难，那么有没有好的妙招让不用倒掉的情况下，瞬间让夹生米饭恢复原样呢。
方法一：
如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀。是热气能穿透整锅饭。
方法二：
如果米饭只是表面夹生，那么将表层翻到中间，加上点水在焖下就行了。加的水量要根据夹生部分的多少来决定。表面夹生的比较多就要多加点水，反之就少加点水。也可以用筷子扎少量几个洞，效果更好点。
方法三：
如果米饭局部夹生，那么在夹生处扎洞就好了，然后加适量温水接着焖。 如果不确定还有没别的地方也有夹生，可以把整锅饭翻开，把夹生部分放在中间，加上适量的水继续焖熟。
方法四：
还可以在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸，即可消除夹生现象。把整锅饭搅动均匀，然后加上适量的米酒焖，不仅能让夹生饭熟透，而且饭还带有米酒的清香，吃起来更加可口。但是对酒精过敏的人要注意不能用这种方法。
方法五：
把夹生饭打散，按500克米50克黄酒的比例，把黄酒倒入锅内，用文火焖至黄酒挥发，饭就不夹生了，而且吃不出酒味。
这些都是让解决夹生米饭的小妙招，夹生的米饭常常让人感到很失落，又不知道怎么才把夹生的米饭弄熟，记住上面的妙招，就不怕现场的无耐了、
好文推荐:
三招教你认出经化学加工的海带
游泳初学者要注意10大事项
【推荐阅读】
