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美颜蔬果醋喝出润泽肌肤

日期:2016-3-26(原创文章,禁止转载)

美颜蔬果醋 喝出润泽肌肤

你知道吗,醋除了可以调味外,还有着养颜、健肤、美容的功效。女人不仅要多吃醋,还要会吃醋。市面上的水果醋质量不一,难免对身体有害。想要真正吃醋养颜,不如学习教你的这几款美颜蔬果醋!

醋,可不仅仅是厨房里的调味料,还是女人的“美颜圣品”。女人多吃醋,可以有效改善肤质、润泽肌肤。不过,现在市面上充斥的醋良莠不齐,其中添加的不知来由的化学品反而有害你的健康。不如自己学习这样制作醋饮料,美容养颜。

醋的养颜功效

1、加速细胞新城代谢,紧实皮肤

酿造醋中含有丰富的活性酶,当酶与氨基酸结合,即可帮助细胞进行新陈代谢,促进造血与激素分泌,进而增加皮肤的张力与紧实,对皮肤养护有很大的帮助。

2、改善肤质

酿造醋是一种充分发酵过的食品,含有非常丰富的营养成分,包括酶、矿物质、有机酸、醋酸菌、维生素、氨基酸等——都是皮肤非常需要的营养素。

因为醋所含有的B族维生素、维生素E,对皮下组织的新陈代谢有显著的功效,能使褐斑淡化、消失、减缓皮肤老化,并有效改善肤质,养颜美容。

3、抗氧化延缓衰老

女性要想颜面肌肤润泽、青春长驻,关键是要减少体内的过氧化脂质,过氧化脂质不仅是多种疾病的元凶,同时也是美容的克星。如果血液中的过氧化脂质增多,表现在皮肤上,便是皮肤的新陈代谢能力减退,张力和弹性丧失,皱纹增多,分泌油脂的皮脂腺和汗腺退化,使色素和黑斑增加。

过氧化脂质是随着年龄的增加而增加的,而食醋则具有降低过氧化脂质,抑制肌肤老化,延缓衰老的作用。

4、补钙

我们平常摄取各种新鲜的谷类、水果与蔬菜含有的钙质一般较难吸收,如果能配合饮用酿造醋,通过自然发酵的酿造醋中富含的维生素、有机酸(如醋酸、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸等)将食物中的钙、磷等矿物质有效萃取出来,形成醋酸钙,就能促进身体的有效吸收,达到真正补充钙质的效果。

DIY健康蔬果醋美颜抗衰老

醋一直存在于人类发展的历史中,醋也是当代全球公认的健康食材。但是充斥在市场上的醋却良莠不齐,许多名为水果醋的饮料,其实是多种化学溶液的勾兑物,不仅没有保健效果,反而有害健康。这些滥竽充数的劣质醋,造成了许多人对醋的误解。

想要真正吃醋养颜,不妨自己学习酿造天然醋。

【木瓜醋】

木瓜是自然疗法常用的水果。木瓜含有丰富的糖、维生素、有机酸与矿物质。其中胡萝卜素是柳橙的5倍,维生素C的含量是苹果的48倍。

木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等,能消除体内过氧化物等毒素,促进身体排毒。

木瓜丰富的木瓜酶是天然的“生长激素”,可促进发育,使人常葆青春。木瓜醋改善口干舌燥、养颜美容、促进肠胃消化机能,对胃寒虚弱者,尤为温和有效。

◆做法

材料:木瓜500克,有机糙米醋1升。

做法:木瓜洗净,去皮切开,去子后切块,浸泡在有机糙米醋中。

浸泡时间:2个月。

饮用方法:

以5~8倍的开水稀释,除餐后饮用外,也可以多泡一些,当作饮料饮用。

木瓜醋浸泡肉类食物对分解蛋白质特别有效,能够使肉质软化。但不喜欢木瓜口味者,可将其与其他果醋调和饮用。

注意事项

木瓜果肉柔软,浸泡一段时间后果肉会分解沉淀在容器底部,是自然现象,沉淀物也可以食用。

【胡萝卜醋】

胡萝卜的营养极为丰富,堪称蔬果中的红色人参。胡萝卜除了含有多种氨基酸、木质素与多种糖类外,还含有一种重要的对人体健康极为有益的营养物质,——胡萝卜素。

胡萝卜素具有显著的抗氧化功能,能有效抑制自由基的活性,对延缓衰老有很好的作用。胡萝卜含有的丰富的叶酸与木质素还有提升免疫功能的作用。

◆做法

材料:胡萝卜500克、米醋2瓶(每瓶以600毫升计量)、原色冰糖200克。

做法:将胡萝卜洗干净后,沥干水分,不必削皮,切成条状,不要切得太薄。将胡萝卜与冰糖一起放入醋中即可。

浸泡时间:30天。

饮用方法

胡萝卜醋30毫升,用5倍的凉开水稀释后饮用。

注意事项

如果想食用爽口清脆的醋渍胡萝卜,那么泡过醋1个星期的胡萝卜就可捞出来吃,此时完全没有草腥味。因为再放置一段时间之后胡萝卜即会变软。

有机胡萝卜泡在醋中,颜色不会有太大的改变,而如果胡萝卜的农药残留很多,胡萝卜的颜色会变成深褐色,并且闻起来会有一股怪味。

【香蕉醋】

香蕉含有丰富的钾、钙、磷、维生素A、B族维生素、维生素E、维生素F、蛋白质与果胶。有机糙米醋中的微生物能完整把香蕉的养分萃取出来保存在醋液中。

香蕉醋可以有效调节肠道内的菌群,抑制有害菌繁殖。其含有的丰富的钾,可以帮助女性调经止痛。

因为香蕉的质地柔软,糙米醋很快就能将香蕉分解萃取,所以不论是切片或切段,过一段时间,香蕉都会松散掉,颜色会变成褐色,但是开瓶闻起来有非常香醇浓郁的香蕉香味。

◆做法

材料:香蕉500克,有机糙米醋1升。

做法:将香蕉剥皮后切片或切段,浸泡在有机糙米醋中。

浸泡时间:2个月。

饮用方法:

以5~8倍的开水稀释,除餐后饮用外,也可以多泡一些,当作饮料饮用。

应用方法:除了直接饮用之外,亦可入菜料理。

【姜醋】

姜含有丰富的维生素C、矿物质、姜辣素、姜油酮、姜烯酚与柠檬醛等挥发性物质。姜能增进食欲,温脾健胃,但是姜不只是调味品,还能入药,俗称“富人吃参,穷人吃姜”,可知姜的养分很丰富。

姜泡米醋后能促进血液循环,改善许多病症,体质虚寒者尤为适合,还可以改善鼻塞、痛经、咳嗽、脱发等症状。

◆做法

材料:姜300克、米醋1瓶。

做法:将新鲜的姜洗净之后自然风干,直接放入醋中即可,喜爱甜味者可酌量放入200~400克冰糖。

浸泡时间:45天。

饮用方法

每天皆可饮用,每次取30毫升,以5倍的凉开水稀释后饮用。

注意事项

姜不需削皮,洗净风干即可。

【桑葚醋】

桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分,营养是苹果的5~6倍,是葡萄的4倍,具有多种功效,被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。

常吃桑葚能显著提高人体免疫力,具有延缓衰老,美容养颜的功效。尤其是其含有丰富的磷和铁,能益肾补血,使人面色红润。

◆做法

材料:桑葚500克,有机糙米醋1升。

做法:在桑葚产期将桑葚用开水或米酒洗净晾干,浸泡在有机糙米醋中。

浸泡时间:至少2个月,亦可长期浸泡保存。

饮用方法:

以5~8倍的开水稀释,除餐后饮用外,也可以多泡一些,当作饮料饮用。

桑葚果粒从醋中滤出后,可加冰糖调成果酱。

注意:

熟透的桑葚很容易发酵,应尽快处理。如果浸泡后在醋液表面出现一层白色悬浮物,那是微生物菌膜,是正常现象,不必担心。

【梅子醋】

梅子是碱性食品,含有各种丰富的有机酸、枸橼酸、醋酸、琥珀酸、酒石酸、苹果酸、铁、钙、钾、镁、磷、氨基酸、维生素、胡萝卜素、黏液质。梅子可以有效调节人体内的酸碱平衡,保持人体健康。

青梅酒具有促进唾液腺中腮腺素的形成与分泌,腮腺素又称为“青春荷尔蒙”,有美容健肌的功效。

◆做法

材料:梅子500克,有机糙米醋1升,冰糖酌量。

做法:在梅子产期,将梅子洗净晾干,浸泡在有机糙米醋中。

浸泡时间:8个月,若尚未决定饮用,可持续浸泡梅子,不需要分离梅子与醋。

饮用方法:

以5~8倍的开水稀释,除餐后饮用外,也可以多泡一些,当作饮料饮用。

梅子醋可用作沙拉的调味酱汁,亦可直接与酱油调合成蘸料。

注意事项

浸泡前期千万不要放糖。浸泡最少3个月之后才可分次酌量放入冰糖,然后继续存放5个月以上,至少到第8个月才可以饮用。

【黑豆醋】

黑豆具有高蛋白、低热量的特性,蛋白质含量高达36%—40%,相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;富含18种氨基酸,特别是人体必须的8种酸含量。黑豆的热量为谷类与蔬菜类之冠,堪称“植物肉”。

此外,还含有较多的钙、磷、铁等矿物质和胡萝卜素以及多种维生素B1、B2、B12等人体所需的各种营养素。传统中医学认为,黑豆具有养阴补气的作用,是一种既便宜又有助于抗衰老,具有医食同疗的特殊功能的食品。

◆做法

材料:青仁黑豆500克、米醋10瓶(每瓶以600毫升计量),分量可按比例换算。

做法:黑豆清洗后晾干,直接把醋和黑豆倒入容器中即可。

浸泡时间:60天。

饮用方法

黑豆醋30毫升,用5倍的凉开水稀释后饮用。每日皆可饮用,饮用次数与时间不限,加入蜂蜜可提升口感。

【健康贴士】DIY醋饮料原则

◆基醋应使用天然酿造的纯米醋,成分好,味道佳。

◆最好选择当季盛产的有机蔬果,可充分萃取其中养分。

◆蔬果必须用水清洗,完全沥干水分,放置于常温下风干。

◆泡醋的容器以陶瓮或玻璃器皿等耐酸材料为佳。

◆糖以原色冰糖为佳,亦可用砂糖替代,需要加糖提升口感者,应分几次酌量添加。

如何区分优质劣质酿造醋

劣质酿造醋和优质酿造醋分辨的方法非常简单,只要记住蔬果香味的来源即可。

蔬果香味通常是植物的酯质,遇到有机酸会产生变化,所以香味不会持续地保持浓烈,随着微生物的新陈代谢,天然的香味会变得淡而沉,只有化学合成的香料,才会持久地香气扑鼻,那浓烈的香味认真闻起来会觉得腻而虚假。

研究指出,喝这种醋不仅无法调养体质,还会对肝脏造成伤害。

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