日期：2018-6-11（原创文章,禁止转载）
美厨邦分享3种香辣皮皮虾的制作方法与技巧
一、香辣皮皮虾虾爬子虾蛄的做法
皮皮虾750克
豆油20毫升 香叶2片八角2颗 白糖1勺 桂皮1块 麻椒1勺 葱1根
姜5片 干辣椒适量 郫县辣酱3勺 酱油3勺
1.开水下锅，水中放一勺盐一勺料酒，焯水至微微变色捞出控干水份
2.将桂皮、香叶、八角、麻椒炒香后捞出
3儿童癫痫病手术治疗方法.底油中放入葱癫痫病的治疗方法都有哪些呢姜干辣椒炒出香味
4.加入3勺郫县豆瓣酱炒出红油，加3勺酱油，1勺白糖后放入皮皮虾翻炒均匀
5.倒入没过皮皮虾一半的水，约一碗，可根据个人口味酌情加盐，大火翻炒收汁出锅即可
烹饪技巧
注意皮皮虾颜色变化，不用太久，完全变色即熟，时间久了影响口感
二、如何做香辣皮皮虾
黄洋葱,姜,蒜,红辣椒,花椒,辣椒油,料酒,盐
皮皮虾(富贵虾,濑尿虾,口虾蛄)
1、黄洋葱切去两头，去外皮洗净切丝，姜切片，蒜头拍碎，红辣椒洗净去籽切碎。
2、皮皮虾淡盐水浸泡片刻，刷洗干净，放姜、料酒腌渍10分钟左右.
3、煮锅加水烧开，皮皮虾入煮锅焯烫约3分钟捞出，清水冲洗沥干水份。4、炒锅烧热放辣椒油、红辣椒、蒜、花椒炒香,放洋葱翻炒。
5、放皮皮虾、适量盐翻炒熟透即可。
小诀窍：色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。
三、香辣皮皮虾的做法：
皮皮虾500克
姜蒜末50克、内蒙古治疗癫痫病公立医院料酒20毫升、花椒5克、干辣椒10克、盐3克、香葱20克
1.皮皮虾用牙刷清洗干净沥干水份备用
热油爆香花椒粒后滤出
下入皮癫痫病治疗有哪些好的方法皮虾煸炒
2.炒至皮皮虾变红并且虾皮发干
