日期：2016-7-14（原创文章,禁止转载）
烤生蚝怎样算熟
文章导读
烧烤是很多朋友都比较喜欢的一种美味，在夏季或是生蚝丰收的季节中比较常见，烤生蚝掌握火候和作料才能烤出色香味俱佳的美味，不过在烤制之前对生蚝的处理是非常严格的，由于不处理好，特别容易造成泥沙冲洗不干净抗癫痫中药，带有一些寄生虫和病菌， 对胃肠道造成一定的刺激。
烤生蚝圈待用。不粘锅内放入适当的油，用小火将蒜蓉炒出香味，炒成微微金黄色。炒制好的蒜茸连油一起盛出来，晾凉以后按口味加入盐、鸡精，要比平时的口味略咸一些。放入适当的油将辣椒圈略炒一会。
烤生蚝是加了蚝的野味感觉。选购生蚝的时候武汉专业癫痫医院哪里治疗好，应当注意好的生蚝非常新鲜，没有异味，水份饱足，肉汁饱满，一定要选择好。在市场购买新鲜的生蚝，可以让商家帮忙把蚝壳撬开，也可以买回家自己处理，处理方法：用刷子仔细将蚝壳洗擦干净癫痫病医院排名前十，用铁锤或结实的硬物将蚝壳的边沿砸平，然后用平口螺丝刀将蚝壳撬开。新鲜的生蚝开壳以后撒上适当柠檬汁或蘸芥末酱便可食用，味道很鲜美，但一定要非常新鲜，要不然吃了容易拉肚子。
生蚝是一种比较常见的养生食品，在我们国家的南方比较常见，随着市场经济的发展，这类食品已成为老百姓餐桌上的常见食材，作为一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的养生尚品，它在美容保健方面的功效已被愈来愈多的人所熟习和认可，其成份当中大量的氨基酸能在抵抗自由基腐蚀的同时，让皮肤充满弹性。
