日期：2017-12-6（原创文章,禁止转载）
都说鱼刺卡喉喝点醋就能解决问题，事实果真如此吗？ 鱼刺醋里泡15分钟才变软 鱼刺卡喉，喝醋不如喝点水
□策划/李晓禹文/摄实习记者丛静
实验时间
4月15日
实验地点
中林街小区一居民家中
实验用品
15厘米长的鲫鱼1条，陈醋、白醋、米醋各1瓶，3个普通小碗，1把镊子，1把剪刀
实验内容
挑选出粗细不同的3组鱼刺，分别用陈醋、白醋、米醋浸泡
实验目的
看看各种醋能否使鱼刺软化，软化过程需要多长时间
实验缘起
前几日，李先生和朋友在万宝小区的一家饭店吃特色炖鱼。
“咳、咳……”正在安徽治疗癫痫哪家医院好大家吃得正香时，有人被鱼刺卡住了。
“赶紧吃一大口馒头咽下去。”“还是喝醋管用。”……大家七嘴八舌地支起招来。最后，那人吃了馒头，也喝了醋，所有的办法都用了，但鱼刺还是没有弄出来，最后还是去医院将刺取了出来。
生活中，很多人都曾被鱼刺卡过，老百姓也都有自己的办法，其中比较常用的就是喝醋。“醋能让鱼刺变软，然后顺着食物就进到肚子里了。重庆癫痫治疗多少钱”家住万宝小区的刘阿姨就特别相信醋能对付鱼刺。
那么，被鱼刺卡住了，喝醋真那么好使吗？本报非常实验室通过实验来告诉你。
实验进行
3种食用醋浸泡鱼刺
鲫鱼味香，深受市民喜爱，但因为鲫鱼的刺比较多，而且硬，因此吃这种鱼常被卡。本次实验，记者选择了鲫鱼。
4月15日10时，记者购买了一条长约15厘米的鲫鱼。记者用普通的烹饪方法将鲫鱼炖熟，然后从炖熟的鲫鱼中挑出若干鱼刺，稍晾一下，待鱼刺温度适中时开始实验。
为了实验的准确性，记者挑选了粗细不同的3组鱼刺，较粗的为鱼肚上的刺，比普通牙签略细；中等粗细的鱼刺为脊柱上的刺，和针一样粗细；最细的是鱼肉中的小刺，粗细与头发丝差不多。
第一组，记者从较粗、中等和最细3组鱼刺中各选一根放入同一碗中，倒入酸度为4.5度的陈醋中浸泡。
第二组用白醋浸泡，白醋的酸度为6度。
第三组用米醋浸泡，米醋的酸度为9度。3个碗中的醋完全将鱼刺没过。
接下来，在5分钟、15分钟新疆癫痫医院和30分钟后，记者分别检验了3个碗中鱼刺的软化程度。
在浸泡5分钟后，记者从陈醋中捞出了3根鱼刺，用手指捏住鱼刺两端用力对折。用同样方法检验所有鱼刺的软化程度，发现只有用酸度较大的米醋浸泡的细鱼刺稍有一点软，其他鱼刺还是很硬，对折时很扎手。
15分钟后，记者再次查看鱼刺的变化，酸度较大的白醋和米醋中的较粗的鱼刺有些变软，但还是不能对折。
此时，中等粗细的鱼刺已变软。陈醋中的已经能对折近130度；白醋中的已经变软，可以随意折；米醋中的已非常柔软。3种醋中最细的鱼刺用手捻上去基本已经感觉不到刺的存在。
30分钟后，3种醋中的中等粗细的鱼刺和最细的鱼刺已经完全变软，可以任意对折、搓捻。但较粗的鱼刺还是没有被完全软化，仍不能对折，还有一点扎手的感觉。
实验结论
喝醋对付不了鱼刺
通过实验结果，大家可以清晰地看出，在酸度为9度的米醋中浸泡，而且醋要完全把鱼刺淹没的情况下，最细的鱼刺也要15分钟才被软化。
当鱼刺扎在喉咙时，喝进去的醋，只是从喉咙滑过，醋和鱼刺的接触时间仅为几秒钟。即使喝醋时，有少量醋留在咽喉处，但量也是微乎其微，根本起不到浸泡的作用。所以说，喝醋能软化扎在喉咙处的鱼刺不太可能。
专家释疑
喝醋都不如喝水
既然鱼刺卡喉的时候喝醋起不到软化鱼刺的作用，那么为什么有时候喝醋也能解决问题呢？记者采访了油田总医院耳鼻喉科的专家孙德义医生。
“喝醋这种方法完全是民间方法，没有科学道理。”孙医生说，“当鱼刺较细小，而且扎进喉咙很浅的情况下，喝醋可能会把刺冲下去。这并不是因为醋起到了软化作用，而是冲力起了作用。一般这种情况下，喝水也能有这样的效果。”
另外，直接大口喝醋还会对口腔有害。
吃馒头可能扎得更深
“除了喝醋，还有很多人用吞咽东西的方法噎鱼刺，这种方法正确吗？”记者问道。
“从医学角度来说，这种方法很不正确。”孙医生回答说，“老百姓常吃馒头或者干豆腐之类的东西想把卡在咽喉处的鱼刺带进肚子里，但这种方法的结果往往会产生两个可能，一是真的把鱼刺带进去了；二是可能鱼刺扎得更深了。”
能看到的刺用镊子取出
“那么一旦被鱼刺卡住，有哪些急救的好方法呢？”记者咨询了孙医生。
孙医生介绍道，被鱼刺卡住时，首先应该张开嘴查看鱼刺卡住的位置。如果位置不深，用肉眼能够看到，就用镊子将其取出，这种方法还是很科学的。
如果看不见鱼刺卡住的位置，说明鱼刺已经进入喉部，而且无癫痫患者饮食注意事项法判断扎入的深浅程度，这时就应该及时就医，否则会对喉部造成伤害。
