日期：2016-7-13（原创文章,禁止转载）
苦瓜凉拌榨汁 健脾利胃好处多
苦瓜凉拌榨汁 健脾利胃好处多
05-31 09:19:28
苦瓜虽貌不惊人，口感也不是很好，但却由于可以清热解暑、消脂除烦、健脾开胃，深受大家在夏天对它的爱好。
主题：苦瓜皮蛋鲫鱼汤
食材：苦瓜1条、皮蛋1个、鲫鱼1条、生姜、食盐少量
做法：
1茂名癫痫医院哪家好. 苦瓜洗净切开，挖去瓤和籽，切块；皮蛋洗净去壳，切块待用；
2. 洗净宰好的鲫鱼，刮净腹内黑膜，沥干水份；
3. 热锅下两汤勺油，下鲫鱼两面煎至微黄，倒入6碗水和姜片煮沸，转中火煲20分钟，下苦瓜和皮蛋滚10分钟，放入食盐调味便可品味。
此汤可清热解暑、明目解毒、健脾利水。
特别提示：
1、苦瓜清心降火 还能辅助降糖
苦瓜，又叫锦荔枝、癞葡萄、凉烦渴。
苦瓜不但富含膳食纤维，能延缓食品中糖类的吸收，而且维生素C含量也居瓜类之首。另外，胡萝卜素、核黄素与钙、铁、磷等矿物质的含量也很丰富。
苦瓜不但能清热解暑，还是辅助降糖的明星蔬菜,很合适糖友在夏季食用儿童癫痫病的治疗。
另外因苦瓜性寒，对脾胃衰弱、常常腹泻、胃怕凉的人不适宜吃苦瓜。
2、苦瓜可凉拌可榨汁 用水漂洗能去除苦味
苦瓜可用来凉拌、烧菜、煎汤服食，夏季还可把苦瓜凉拌吃，或将新鲜苦瓜洗净、切碎、榨成汁喝。
有些朋友介意苦瓜的苦味，如何处理能使苦瓜没那末苦呢？苦瓜里含有一种叫葫芦素的物资，所以味苦。将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗小儿癫痫的症状，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗3四次，苦计就随水流失，苦味也就去除。
